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Valores nutricionales de huevo de gallina, entero, fresco y crudo.

 

Residuos: 13% (Shell)
NDB:  01.139 (valores nutricionales, los pesos son para la porción comestible)

Fuente de la información.

Valor nutricional
 
 
Huevos fritos con jamón

Huevos fritos

 
Tortilla francesa a las finas hierbas con patatas fritas

Tortilla a las finas hierbas

 
Paýes con tortilla y jamón

Paýes con tortilla y jamón

 
Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos

 
Tortilla de patata

Tortilla de patata

 

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

Nutrientes

Unidades

Valor por
100 gramos

Aproximado.

Agua

g

70.43

Energía

kcal

185

Energía

kJ

775

Proteína

g

13.87

Lípidos totales (grasa)

g

13.27

Ash

g

1.08

Hidratos de carbono, por diferencia

g

1.35

Fibra, dietética total

g

0.0

Azúcares, el total de

g

0.94

Minerales

El calcio, Ca

mg

60

Hierro, Fe

mg

3.64

El magnesio, Mg

mg

16

Fósforo, P

mg

208

Potasio, K

mg

210

De sodio, Na

mg

138

Zinc, Zn

mg

1.33

De cobre, Cu

mg

0.062

Manganeso, Mn

mg

0.038

El selenio, Se

mcg

36.9

Vitaminas

La vitamina C, ácido ascórbico total

mg

0.0

Tiamina

mg

0.147

Riboflavina

mg

0.382

Niacina

mg

0.189

El ácido pantoténico

mg

1.759

La vitamina B-6

mg

0.236

El folato, el total de

mcg

76

De ácido fólico

mcg

0

El folato, los alimentos

mcg

76

El folato, DFE

mcg_DFE

76

La colina, el total de

mg

263.4

La vitamina B-12

mcg

5.10

La vitamina B-12, agregó

mcg

0.00

La vitamina A, RAE

mcg_RAE

187

Retinol

mcg

185

Caroteno, beta

mcg

13

Caroteno, alfa

mcg

0

Criptoxantina, beta

mcg

12

La vitamina A, IU

IU

650

El licopeno

mcg

0

La luteína + zeaxantina

mcg

442

La vitamina E (alfa-tocoferol)

mg

1.29

La vitamina E, agregó

mg

0.00

La vitamina D (D2 + D3)

mcg

1.7

La vitamina D3 (colecalciferol)

mcg

1.7

La vitamina D

IU

66

Vitamina K (filoquinona)

mcg

0.4

Lípidos

Los ácidos grasos saturados totales

g

3.595

04:00

g

0.000

06:00

g

0.000

08:00

g

0.000

10:00

g

0.000

12:00

g

0.000

14:00

g

0.050

16:00

g

2.849

18:00

g

0.696

Los ácidos grasos, el total de monoinsaturados

g

5.747

16:01 indiferenciado

g

0.394

18:01 indiferenciado

g

5.353

20:01

g

0.000

22:01 indiferenciado

g

0.000

Los ácidos grasos poliinsaturados totales

g

1.672

18:02 indiferenciado

g

0.680

18:03 indiferenciado

g

0.554

18:04

g

0.000

20:04 indiferenciado

g

0.279

20:5 n-3 (EPA)

g

0.000

22:5 n-3 (DPA)

g

0.000

22:6 n-3 (DHA)

g

0.000

Colesterol

mg

852

Aminoácidos

Triptófano

g

0.282

Treonina

g

0.797

Isoleucina

g

0.647

Leucina

g

1.188

Lisina

g

1.030

Metionina

g

0.624

Cistina

g

0.309

Fenilalanina

g

0.910

Tirosina

g

0.664

Valina

g

0.958

Arginina

g

0.828

Histidina

g

0.346

Alanina

g

0.683

Ácido aspártico

g

0.841

El ácido glutámico

g

1.937

Glicina

g

0.457

Prolina

g

0.520

Serina

g

1.043

Otros

El alcohol, etilo

g

0.0

Cafeína

mg

0

Teobromina

mg

0

 

 

 
 
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